米をとぎ、ザルにあけて水気をきったらお釜に入れ、水を2合メモリまで入れて30分〜1時間おく。

ひじきを水につけて戻し、水をきる。
油揚げを小さめの食べやすい大きさに切る。

1のお釜に★を入れて軽く混ぜ、上にツナ(汁ごと)・ひじき・油揚げをのせて炊く。

炊けたらふたをあけて軽く混ぜ、再度ふたをして10分おく。

器に入れ、ねぎをのせる。