作り方
- 1
丸大根の皮を剥いて小さく切る。
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- 2
フライパンに丸大根、水を加え火を点ける。
蓋をして沸騰したら中火で5分。 -
- 3
Ａをよく混ぜる。
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- 4
③を加えて2分混ぜながら煮る。
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コツ・ポイント
丸大根でとってもやわらかく仕上がります。
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白味噌だし風味です。クリームを少し多めにしたので和風ポタージュになりました。生クリーム不要です。牛乳＋にんにくでコクのあるクリームになっています。
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