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【離乳食後期~】豆乳シチュー
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【離乳食後期~】豆乳シチュー-レシピのメイン写真

【離乳食後期~】豆乳シチュー

ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093

お豆腐好きの娘に。
お麩で、豆乳分離防止, とろみづけ&良質たんぱくの3役♪

お豆腐好きの娘に。
お麩で、豆乳分離防止, とろみづけ&良質たんぱくの3役♪

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【離乳食後期~】豆乳シチュー

ぷちまるこ
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材料

  • 玉ねぎ 1/8~1/4個
  • バター 少々
  • ◯水 300ml
  • ◯野菜(人参、かぼちゃ、じゃがいも、ブロッコリーなど) 適宜
  • ◯鶏肉や鮭など 適宜
  • ◯砂糖 小1/4
  • ●無調整豆乳 200(~300)ml
  • ●お麩 玉麩なら10個
  • ●味噌 小1/8
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜→5㎜角みじん切り。
    お麩→砕くorすりおろす。

  2. 2

    バターで玉ねぎを軽く炒める(適宜、水を少々加えて炒め煮にする)。

  3. 3

    水、具材、砂糖を加えて蓋をして、煮立ったら弱火で20分。

  4. 4

    豆乳、お麩、味噌を加え、少しずらして蓋をして、更に10~20分。

  5. 5

    水溶き片栗粉。

コツ・ポイント

豆乳分離防止に重曹が有用です。重曹が入っているお麩で、分離防止, とろみづけ&良質たんぱくの3役♪
豆乳を加えてからは、蓋をして煮立てると吹きこぼれやすいので少しずらしています

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ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093
2025/01/12 19:53に公開
2歳男の子のママ(年明けに家族が増える予定)❤️2017年に入籍 & 挙式(・ᴗ・✿) 旦那さんは30 cm大きい180 cmの研究者。夫に帯同してフィラデルフィアで生活中
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このレシピのキーワード

シチュー 鮭 豆乳 鶏肉 かぼちゃ にんじん じゃがいも ブロッコリー バター お麩 味噌 玉ねぎ

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