片面焼き✨️ピーマンと椎茸の肉詰め
mimo @cook_40079080
＼彼も喜ぶウチごはん／
ひき肉無くてもOK！
ほぼほったらかしの片面焼きで楽ちん💡⠜
野菜側は焼かないので剥がれることなく綺麗に仕上がります😊✨️
蓮根の挟み焼きや野菜なしでつくね風にアレンジOK︎👍🏻 ̖́-
つくね風の際は卵黄を添えると見た目も映ます☺️✨️
(おつまみなら生ピーマン添えて"つくピー"もオススメです)
片面焼き✨️ピーマンと椎茸の肉詰め
＼彼も喜ぶウチごはん／
ひき肉無くてもOK！
ほぼほったらかしの片面焼きで楽ちん💡⠜
野菜側は焼かないので剥がれることなく綺麗に仕上がります😊✨️
蓮根の挟み焼きや野菜なしでつくね風にアレンジOK︎👍🏻 ̖́-
つくね風の際は卵黄を添えると見た目も映ます☺️✨️
(おつまみなら生ピーマン添えて"つくピー"もオススメです)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は塩麹につけておく(2時間〜)
- 2
ブレンダーに1を入れ、ミンチにする
- 3
2に✲の調味料と玉ねぎみじん切り・椎茸軸のみじん切りを入れ、粘りけが出るまでスプーンやヘラで練る
- 4
椎茸、ピーマン(半分に切り種は取る)の内側に軽く米粉をふる
- 5
4に3のミンチ肉を詰める(野菜の溝に押し付けるように詰めてから、こんもり盛る)
- 6
フライパンに油をひき、肉の面を下にして火をつける(ゴールドスタート、弱めの中火)
- 7
焼き色がついたら、水大さじ3程加え蓋をして蒸す(10~15分)
- 8
火が通ったらタレの調味料を加え、全体に絡めたら完成
コツ・ポイント
肉詰めの大きさにより蒸し時間変わるので、調整してください(火が通ってるか不安な時は、箸で刺して出てきた肉汁が透明だったら大丈夫です)
つくれぽ
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