ソイは、二枚おろしにして、塩をふって15分ほどおいてからキッチンペーパーで水分をよく拭き取り、グリルで焼く。

炊飯器に米と、醤油、酒を入れて、２合のメモリより気持ち少な目に水を入れる。

だし昆布と塩焼きしたソイを乗せて、炊き込みご飯モードで炊飯する。