鍋に①をいれて火にかけ、焦げ付かないように混ぜる

プツプツと泡が出てきたら、火を止める

水で戻しておいたらゼラチンを入れ、ダマにならないように混ぜる

牛乳と生クリームを入れて混ぜ、こし器でこす

最後にバニラエッセンスを入れて混ぜ、冷蔵庫でひやす