母から教わった作り方。母は婆ちゃんから。豆腐を入れるのが婆ちゃん流らしい。豆腐が入るのでしっとり、味付けは甘めです!
ごぼうは半分に割って斜め薄切り、人参は千切り、しいたけは薄切り、油揚げは細めの短冊切りにする。
鍋に油を入れ◯の材料を炒める
◯の材料に火が通ったら、おからと豆腐を加えて混ぜ合わせる
全体が混ざったら水と☆の調味料を入れ中火で水分を飛ばすように煮る
おからに火が通って好みのしっとり加減になったら完成
具材はお好みで、油は多めがいいって
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