ねぎの豚肉巻き（ピリ辛だれ）
Gonbao @gonbao
ねぎ丸ごと肉巻きにして焼き、ピリ辛に仕上げた。
参考レシピ：
ピリ辛だれで食べる！ 丸ごとねぎの肉巻きのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/506654134166881409
ねぎの豚肉巻き（ピリ辛だれ）
ねぎ丸ごと肉巻きにして焼き、ピリ辛に仕上げた。
参考レシピ：
ピリ辛だれで食べる！ 丸ごとねぎの肉巻きのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/506654134166881409
アプリでひらく作り方
- 1
たれを作る：全ての材料をボールにい入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2
ねぎの青い部分はみじん切り。白い部分は斜めに切り込みを入れ、裏返し同様に切り込みを入れる。
- 3
ねぎの白い部分にたれを塗り、豚肉を巻き付け半分に切る。
-
- 4
残ったたれはみじん切りのねぎと混ぜあわえせておく（ピリ辛ねぎだれ）。
- 5
フライパンに油を引き、肉巻きねぎを転がしながら炒め、焼き色を付ける（１分程度）。
- 6
弱火に落とし、余分な油を拭き取り、酒を振り蓋をして、ねぎが柔らかくなるまで蒸し焼きにする（４～５分）。
- 7
食べ易い大きさにカットし、お皿に盛り付け、ピリ辛ねぎだれを掛ける。
コツ・ポイント
肉巻きを軽く押すと、ねぎから汁が出てくる位いまで蒸し焼きにすると、甘く美味しく仕上がる。ピリ辛だれのねぎも、辛みが苦手な方は水に晒す、火を加えるなどの処理をした方が良いかも・・・
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24414934
