根菜茄子白菜オイ梅マヨ味温野菜サラダ
お弁当用の炒飯を作る時にCoffeecoccoさんのうめぇ〜オイマヨチャーハンの味を参考に少ないマヨネーズの代わりにきな粉と豆乳でトマト風味に少しさっぱり作ったら美味しかったのでマイレシピお一人様さっぱりオイ梅マヨ味豆腐野菜炒めの味をほんのりシーフードトマト風味に少し中華風にしてマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
根菜茄子白菜オイ梅マヨ味温野菜サラダ
お弁当用の炒飯を作る時にCoffeecoccoさんのうめぇ〜オイマヨチャーハンの味を参考に少ないマヨネーズの代わりにきな粉と豆乳でトマト風味に少しさっぱり作ったら美味しかったのでマイレシピお一人様さっぱりオイ梅マヨ味豆腐野菜炒めの味をほんのりシーフードトマト風味に少し中華風にしてマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に◎と○を3等分に合わせて置きます（梅干しは種をとり叩いてから、○はあればトマトジュースでも大丈夫です）
-
- 2
さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は4切大根にしています）今回10カットずつ
-
- 3
人参は薄めの短冊切りにしておきます（今回1皿様無しにして4カットずつです）
-
- 4
1の耐熱皿3つにさつま芋と人参を3等分に置いてよく混ぜます
-
- 5
ブロッコリーは小房にわけごま油とコンソメを絡めておきます（今回3切ずつです）
-
- 6
4にブロッコリーを3等分に乗せます
-
- 7
6に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
-
- 8
7をレンジ500wで4〜5分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 9
8をよく混ぜます
-
- 10
白菜は房は乱切り、葉の部分は大きめのざく切りにします。(今回房は4カットずつ、葉は3カットでピーマンを5房加えています)
-
- 11
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回8カットずつです
-
- 12
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます（今回3房7カットずつです）
-
- 13
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7カットずつで1皿人参分多めにしています）
-
- 14
しめじ椎茸玉ねぎ茄子白菜は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 15
１４に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 16
9に15を下味の残りごと乗せます
-
- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 18
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
- 19
18をラップなしでレンジ500wで３〜4分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 20
軽く混ぜます
-
- 21
好みでごまを散らして完成です
-
- 22
お弁当や1人ランチ等でレンジで洋風炒飯にする場合はレシピIＤ24403106をご覧下さい
- 23
1人分の少し洋風豆腐入り野菜炒めバージョンはレシピIＤ24376520をご覧下さい
- 24
鶏ガラと少量の味噌と鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
- 25
キッチンペーパーで包む事で短い加熱時間で程よく火が通り、崩れにくくなります。包まない場合１分長くして調整して下さい。
- 26
フライパンでオイマヨ炒飯にする場合はレシピIＤ8819798をご覧下さい
- 27
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根と人参と無にしています。
- 28
ケチャップと蜂蜜と酢でフレッシュトマト出ます。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 29
酸味が苦手な方は○は無でも大丈夫です。その場合ケチャップは加えるか、オイスターソースか梅を増やして調整して下さい
- 30
今回シーフードトマト風味に少し中華風に仕上げましたが、洋風にする場合作り方31、しっかり中華風の場合32をご覧下さい
- 31
洋風の場合鶏ガラをコンソメ、鰹節をきな粉にして下さい
- 32
しっかり中華風の場合豆乳は好みでだし汁か水にし好みでレモン風味にして下さい
- 33
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 34
今回少ないマヨネーズの代わりに豆乳ときな粉でクリーミーに仕上げましたが、こってりに仕上げる場合マヨネーズを増やしで下さい
- 35
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみが付きます
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。作り方22〜35もご覧下さい
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
