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とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋
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とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋-レシピのメイン写真

とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

ごま油でネギとにんじんを香ばしく炒めて香りを移し、とーちゃんの定番特製玉ねぎダレとポン酢を半々で合わせて頂くとーちゃん家の冬の味覚!!
香ばしく炒めた野菜の香りと玉ねぎダレポン酢が最高に合います!
締めは雑炊やうどん、ちゃんぽん麺でもう言うことなし!!

ごま油でネギとにんじんを香ばしく炒めて香りを移し、とーちゃんの定番特製玉ねぎダレとポン酢を半々で合わせて頂くとーちゃん家の冬の味覚!!
香ばしく炒めた野菜の香りと玉ねぎダレポン酢が最高に合います!
締めは雑炊やうどん、ちゃんぽん麺でもう言うことなし!!

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とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

ごま油でネギとにんじんを香ばしく炒めて香りを移し、とーちゃんの定番特製玉ねぎダレとポン酢を半々で合わせて頂くとーちゃん家の冬の味覚!!
香ばしく炒めた野菜の香りと玉ねぎダレポン酢が最高に合います!
締めは雑炊やうどん、ちゃんぽん麺でもう言うことなし!!

ごま油でネギとにんじんを香ばしく炒めて香りを移し、とーちゃんの定番特製玉ねぎダレとポン酢を半々で合わせて頂くとーちゃん家の冬の味覚!!
香ばしく炒めた野菜の香りと玉ねぎダレポン酢が最高に合います!
締めは雑炊やうどん、ちゃんぽん麺でもう言うことなし!!

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材料

  • 豚スライス 350g
  • 白菜 4分の1
  • ごま油 大さじ1
  • にんじん 小1本
  • 白ネギ 2分の1
  • 豆腐 1丁
  • とーちゃん家の定番特製玉ねぎダレ
    とーちゃん家の定番特製玉ねぎタレ
  • ポン酢 玉ねぎダレと同量
  • 中華だしの素 大さじ1〜
  • 水 800ml〜
  • 締めのご飯、ラーメン、うどん、ちゃんぽん麺 お好みで
  • 七味やネギなどの薬味 お好みで
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作り方

  1. 1

    ネギとにんじんを細かめの千切りにカットする!
    カットしたらごま油で塩胡椒を軽くして香ばしく炒める!

    • とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋作り方1写真
    • とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋作り方1写真
  2. 2

    白菜を一口大にカットする!
    豆腐は8等分くらいに大きめに!

    • とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋作り方2写真
    • とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋作り方2写真
  3. 3

    切った野菜を鍋に並べて、上に炒めた野菜を乗せる!(とーちゃん家はBRUNOを使用してます!鍋で大丈夫です!)

    • とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋作り方3写真
  4. 4

    沸かした中華スープを注いで火にかける!
    しっかり沸いたら豚肉をしゃぶしゃぶします!

    • とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋作り方4写真
    • とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋作り方4写真
  5. 5

    豚からも旨みが出るので、
    ポン酢と玉ねぎダレを半々で割ってつけると最高です!!

    • とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋作り方5写真
    • とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋作り方5写真
  6. 6

    今回の締めはちゃんぽん麺にしました!最高でした!笑

    • とーちゃん家の特製ゴマネギ豚しゃぶ鍋作り方6写真

コツ・ポイント

寒い時期は家族で手っ取り早く鍋に限りますね!!
出汁は和風出汁でも、味噌や豆乳でも大丈夫ですが薄ら味をつけておくと、ポン酢やタレの味が薄まりすぎず絶品です!!
とーちゃんの玉ねぎダレを作って使い道に迷った際に鍋で是非お試しください!!

リンクされたレシピ

とーちゃん家の定番特製玉ねぎタレ

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あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215
2025/01/19 13:10に公開
職業料理人、趣味お菓子作りの2児の父!料理の現場と家庭で求められる料理の質を考慮しつつ、美味しく手軽な材料で少し頑張ってできる激うまレシピを考案!我が子がもりもり食べる!をコンセプトに、自分の息子ちゃん娘ちゃんがガツガツ食べたレシピを掲載!よろしければ普段使わずに眠っている己の技術をふんだんに駆使して、トライして見てください。もちろん奥様の笑顔も手の届く距離まで引き寄せることができます!(技術次第で届く!)初めて作る方も失敗を恐れずに楽しんでください!持論ですが料理に正解はない!!美味しければ…笑食材のリクエスト等ありましたら、私のできる限りの技を駆使してレシピとして、投稿いたしますので使って欲しい食材等ありましたらつくレボ、コメント等で伝えていただけたら嬉しいです!!世の中のとーちゃん達、彼氏彼女を喜ばせたい若者諸君も喜んでもらえること間違いなし!!※料理人の方、料理人は諦めたけれど料理好きの方、家事育児忙しいとーちゃんかーちゃんたちに料理の楽しみを再度蘇らせたいそんなレシピ達を届けます!世の中のとーちゃん、かーちゃん達お疲れ様!!←何を目指してんだ!笑Instagramhttps://www.instagram.com/chefmocha0616?igsh=MXJ6ajJyNTRmcmVveg%3D%3D&utm_source=qrYouTubeチャンネルも初めて見ました!下手くそですけど徐々にレベルを上げていきますので、興味がある方はチャンネル登録、グッドボタン👍等でとーちゃんの応援お願いします!みなさんの応援が力になります!noteも更新してます!とーちゃんの夢日記ですので、お気軽に読みにきてください!https://note.com/bright_salvia988#とーちゃんと一緒に
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このレシピのキーワード

鍋 しゃぶしゃぶ ねぎ 白菜 豚肉 にんじん ラーメン うどん 玉ねぎ 豆腐 ご飯 長ネギ

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