レンコンのせメンチカツ弁当
シャキシャキ食感が癖になるおかずです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器に入れてラップをし600wで1分レンチン。レンチン出来たらラップを取って冷ましておく。
- 2
れんこんは皮をむき5mm幅にカットし耐熱容器に入れて水にさらす。その後みずを捨てラップをして600wで1分レンチンする。
- 3
②がレンチン出来たらペーパーで水気を拭き取っておく。
- 4
①が冷めたら豚ミンチ、●の調味料を入れてよくこね4等分に分ける。
- 5
手のひらに③のれんこん、その上に④の肉だねをのせれんこんの穴に肉だねが入る様に上から押し潰します。*コツあり↓
- 6
コツ)
この時あまり強く押しすぎると
れんこんが割れる恐れがあるので、様子を見ながら穴に肉だねを詰めて下さい。 - 7
れんこんの穴に肉だねが詰めれたら周りの肉だねを整えます。
そうしたら衣のパン粉を肉だねの方だけに付けます。 - 8
フライパンに油をやや多めに入れて⑦を揚げ焼きにしたら完成です。
- 9
詳しい作り方はYouTubeで観れます。
https://youtu.be/GNG3FvPZT1s
コツ・ポイント
れんこんは直径5cmほどの物を使いました。
つくれぽ
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