Japanese Hambagu juicy banget
Ini menu yg biasa utk anak2 di jepang. Tp tdk menutup kemungkinan orang dewasapun juga. Saya mencoba memadukan metode fry dan steam, jdnya hambagu lebih juicy. Enak banget!
Japanese Hambagu juicy banget
Ini menu yg biasa utk anak2 di jepang. Tp tdk menutup kemungkinan orang dewasapun juga. Saya mencoba memadukan metode fry dan steam, jdnya hambagu lebih juicy. Enak banget!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bawang bombay sampai layu atau bisa juga di microwave
- 2
Campurkan bahan2 lainnya (daging, tepung panir, susu, lada, garam, pala, telor). Lalu aduk rata. Setelah ini saya masukkan ke chiller/kulkas dulu agar tdk terlalu lembek sehingga mudah dibentuk
- 3
Ambil secukupnya adonan, pindahkan ke tangan kiri dan kanan sampai permukaan rata (seperti dilempar pelan ke tangan kiri dan kanan). Lakukan sampai semua adonan habis
- 4
Taruh adonan di fry pan yg adh diolesi minyak sedikit. Bagian tengah adonan agak ditekan sedikit agar tdk menggelembung saat di goreng.
- 5
Goreng sampai kedua sisi menjadi kecoklatan. Setelah itu beri air sedikit, tutup wajan dan biarkan proses steam berlanjut sampai air habis.
- 6
Angkat dan sajikan dengan saos kesukaan anda. Bisa juga utk isian burger.
- 7
Kalau mau buat saos hambagu:
3 sdm saos tomat
1 sdm kecap inggris
1 sdm shoyu/kecap asin
Masak di fry pan bekas menggoreng hambagu. Aduk2 sampai kental dan menyatu.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar