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豆腐でパウンドケーキ
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豆腐でパウンドケーキ-レシピのメイン写真

豆腐でパウンドケーキ

フォーラル管理栄養士
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925

大豆レシピコンテストの1つ☺
お子さんのおやつにも◎
*フォーラル薬局管理栄養士*
このレシピの生い立ち
*1人分の栄養価*
エネルギー:224kcal
たんぱく質:7.5g
脂  質:8.3g
炭水化物:31.3g
食物繊維:2.3g
食塩相当量:0.3g

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お子さんのおやつにも◎
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お子さんのおやつにも◎
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食物繊維:2.3g
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材料

約18㎝型(6人分)
  • ★薄力粉 120g
  • ★ベーキングパウダー 6g
  • ★きな粉 30g
  • 絹豆腐 200g
  • 卵 1個
  • 砂糖 20g
  • 豆乳 50g
  • こしあん 100g
  • バター 20g
  • オリーブオイル 10g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に温めておく

  2. 2

    卵、砂糖と混ぜ、混ざったら溶かしたバター、オリーブオイルを入れて混ぜる。

  3. 3

    豆腐を滑らかになるまでつぶす。

  4. 4

    ★を混ぜふるい、②と③とこしあん、豆乳を一緒に混ぜ合わせる。

  5. 5

    温まったオーブンに入れて30分焼く

  6. 6

    串をさして、生地がつかなければラップをして一晩寝かせる。

コツ・ポイント

・④で混ぜるときは、混ぜ過ぎないように!
・こしあん→粒あんにすると食感を楽しめます!
・すりごまや、練りごまを入れても風味が変わって美味しいです◎

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フォーラル管理栄養士
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925
2025/01/28 04:20に公開

このレシピのキーワード

パウンドケーキ 豆乳 きな粉 バター 薄力粉 卵 こしあん 絹ごし豆腐

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