鍋にカットした白菜半量を並べ、豚肉を挟んで、ネギを乗せ、残りの白菜をかぶせる。日本酒を振って、蓋して蒸す。後乗せきのこ。

刻んだおでんの具材とだしとおかげだしを熱し、カレールーを溶かして再度加熱。

おでんにもおかげだしは入っていますが、水を加えることで薄まるので、追加で加えてください。

①を②に加え、規定時間チンしたうどんに掛けて食す。