きゅうりの醤油漬け

Name: きゅうりの醤油漬け
Yield: きゅうり3本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 300g（3本程度）; 塩 小さじ1弱; すりおろししょうが 小さじ2; しょうゆ 100ml; 砂糖 大さじ1弱; みりん 40ml; 酢 20ml

IWANO @cook_40170931

【おすすめの調理器具】
IWANO 耐熱ガラス製密閉保存容器（https://i-wano.com/products/glass_container）

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『IWANO 耐熱ガラス製密閉保存容器』は4方向ロックで密閉＆汁漏れなしで安心して保存していただけます。
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きゅうりの醤油漬け

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材料

きゅうり3本分

きゅうり 300g（3本程度）
塩小さじ1弱
すりおろししょうが小さじ2
しょうゆ 100ml
砂糖大さじ1弱
みりん 40ml
酢 20ml

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作り方

1

きゅうりを小口切りにし、小さじ1弱の塩で揉んでしばらく置き、水気を絞る
2

鍋にしょうゆ、砂糖、みりん、酢、すりおろししょうがを入れて沸騰させる
3

1のきゅうりを2に入れ、再沸騰したら蓋をして冷めるまで放置する
4

3を煮沸消毒した『IWANO 耐熱ガラス製密閉保存容器』に入れて完成！

コツ・ポイント

【ガラス容器本体の煮沸消毒】
鍋に耐熱ガラス容器本体と水を一緒に入れて強火で沸騰させ、その後弱火で10分ほど煮沸し、鍋から取り出して自然乾燥させる。
※取り出す際は熱くなっていますので、火傷等にご注意ください。

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2025/01/28 01:00に公開

キッチン＆アウトドア用品の「IWANO」です。新潟県燕三条産、三重県萬古焼、拘りの国内生産など。人のあたたかみある調理器具、アウトドア雑貨、そして自然体でいられるあたたかな空気。私たちが「つながりの引力。」を生みだすライフスタイルを提供します。クックパッドではIWANO製品を使って作るレシピを公開中！商品詳細はこちらからhttps://i-wano.com/collections/all

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