耐熱容器に豆腐が浸るくらいの水と、高野豆腐を入れて軽くラップをしてレンジで 600W1 分加熱する。

粗熱が取れたら水分をキッチンペーパーで絞り取り、好きな大きさに切り、ポリ袋に入れて小麦粉を絡める。

フライパンにサラダ油をひき、両面こんがりきつね色になるまで揚げ焼きにする。

とろけるチーズを上にのせ、調味料を合わせる。

のりで包む。