鍋に牛乳、片栗粉、砂糖を入れヘラで粉類を溶かす。

鍋底に粉類の塊がなくなったら火にかける。

火加減は弱火でじっくり加熱していく。

段々と火が通り、餅のように重くなってくるので、ダマにならないようにかき混ぜる。

なめらかな状態になったら、火をとめ、皿に広げ粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。食べやすい大きさに切って、きな粉をかけて完成。