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おからチゲ(おからスープ)
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おからチゲ(おからスープ)-レシピのメイン写真

おからチゲ(おからスープ)

mamyucco
mamyucco @cook_40502846

韓国料理店で食べたおからチゲを参考にして作ってみました

韓国料理店で食べたおからチゲを参考にして作ってみました

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おからチゲ(おからスープ)

mamyucco
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材料

およそ2人分
  • aおからパウダー 大4
  • a水 大8
  • b鶏もも肉1 150gくらい
  • b酒 大1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 干し椎茸 2枚
  • 鶏ガラスープ粉末 小2
  • 水(もしくは、水+椎茸の戻し汁合わせて) 600cc
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作り方

  1. 1

    aを合わせておく

    • おからチゲ(おからスープ)作り方1写真
  2. 2

    b鶏肉を小さめの角切りにし、
    b酒で揉み込む

    • おからチゲ(おからスープ)作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする

    • おからチゲ(おからスープ)作り方3写真
  4. 4

    水で戻した椎茸の水分を絞りみじん切りにする

    • おからチゲ(おからスープ)作り方4写真
  5. 5

    鶏もも、玉ねぎ、椎茸を順に炒める

    • おからチゲ(おからスープ)作り方5写真
  6. 6

    全体に油が回って、玉ねぎの水分がでてきたら、①のおからをいれ炒める

    • おからチゲ(おからスープ)作り方6写真
    • おからチゲ(おからスープ)作り方6写真
  7. 7

    水を加え鶏ガラを入れ煮込み、味見してお好みで塩で味付けして出来上がり

    • おからチゲ(おからスープ)作り方7写真

コツ・ポイント

煮込む時間が長くなるととろみがでてくるので後半は、ご飯にかけて食べました。2025.02.02分量修正、工程写真追加しました。

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mamyucco
mamyucco @cook_40502846
2025/01/25 11:20に公開

このレシピのキーワード

チゲ スープ しいたけ おからパウダー 鶏もも肉 酒 ほししいたけ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24433719
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