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豚肉の味噌漬、キムチと揚げ麸で玉子とじ。
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豚肉の味噌漬、キムチと揚げ麸で玉子とじ。-レシピのメイン写真

豚肉の味噌漬、キムチと揚げ麸で玉子とじ。

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

豚肉の代わりに鶏肉やエビなどの海鮮でも!ご飯にピッタリのレシピです。
ちょっとひと手間、豚肉にしっかりと下味を付けることでより美味しくなります。
キムチの酸味も効いて、食べ応えがあるのに意外とさっぱり。ちょっと一味変わった玉子とじをどうぞ。(*´︶`*)ฅ♡

豚肉の代わりに鶏肉やエビなどの海鮮でも!ご飯にピッタリのレシピです。
ちょっとひと手間、豚肉にしっかりと下味を付けることでより美味しくなります。
キムチの酸味も効いて、食べ応えがあるのに意外とさっぱり。ちょっと一味変わった玉子とじをどうぞ。(*´︶`*)ฅ♡

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豚肉の味噌漬、キムチと揚げ麸で玉子とじ。

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

豚肉の代わりに鶏肉やエビなどの海鮮でも!ご飯にピッタリのレシピです。
ちょっとひと手間、豚肉にしっかりと下味を付けることでより美味しくなります。
キムチの酸味も効いて、食べ応えがあるのに意外とさっぱり。ちょっと一味変わった玉子とじをどうぞ。(*´︶`*)ฅ♡

豚肉の代わりに鶏肉やエビなどの海鮮でも!ご飯にピッタリのレシピです。
ちょっとひと手間、豚肉にしっかりと下味を付けることでより美味しくなります。
キムチの酸味も効いて、食べ応えがあるのに意外とさっぱり。ちょっと一味変わった玉子とじをどうぞ。(*´︶`*)ฅ♡

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材料

2人分
  • ★豚こま 150g
  • ★麹味噌 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★日本酒 大さじ1
  • ★生姜(すりおろす) 1片
  • 長ねぎ(斜切り) 1/2本
  • キムチ 40g
  • 出汁パック 300cc分
  • 揚げ麸 6~8枚
  • 玉子 3個
  • 三葉 お好みで
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作り方

  1. 1

    ★の材料をボウルに入れ、よく揉みこみます。10分ほど漬けておきます。

    • 豚肉の味噌漬、キムチと揚げ麸で玉子とじ。作り方1写真
  2. 2

    鍋に長ねぎ、キムチ、出汁を入れて強火で火を入れます。

    • 豚肉の味噌漬、キムチと揚げ麸で玉子とじ。作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら①の材料を入れて豚肉に火が入るまで煮込みます。

    • 豚肉の味噌漬、キムチと揚げ麸で玉子とじ。作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が入ったら弱火にして揚げ麸を入れます。何回か裏返して出汁を染み込ませます。

    • 豚肉の味噌漬、キムチと揚げ麸で玉子とじ。作り方4写真
  5. 5

    揚げ麸が柔らかくなったら溶いた玉子を入れて蓋をして火を止め、余熱で火を通します。

    • 豚肉の味噌漬、キムチと揚げ麸で玉子とじ。作り方5写真
  6. 6

    三葉を乗せて出来上がり!
    \(^o^)/

    • 豚肉の味噌漬、キムチと揚げ麸で玉子とじ。作り方6写真
  7. 7

    美味しい!(*´︶`*)ฅ♡

    • 豚肉の味噌漬、キムチと揚げ麸で玉子とじ。作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉は漬け込みすぎると味が濃くなってしまうので長くても20分程度までに。ぜひレシピ通りに作ってみてください。

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まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
2025/01/25 11:28に公開
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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このレシピのキーワード

卵とじ 味噌漬け キムチ みつば 日本酒 卵 お麩 豚こま しょうが 長ネギ

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