カレイと焼き豆腐の煮付け
マルイチ産商 @maruichi
今回は煮魚を紹介しますが、豆腐やキノコなど、具材をたっぷり入れて１皿で栄養満点に仕上げました。子持ちカレイは特に食べ応えがあるので、スーパーなどで見かけたらぜひお試しください。
カレイと焼き豆腐の煮付け
今回は煮魚を紹介しますが、豆腐やキノコなど、具材をたっぷり入れて１皿で栄養満点に仕上げました。子持ちカレイは特に食べ応えがあるので、スーパーなどで見かけたらぜひお試しください。
作り方
- 1
フライパンに煮汁を入れて、一煮立ちしたら、カレイ、ショウガを入れる。
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- 2
落とし蓋（アルミホイルで可）をして５分ほど煮る。
-
- 3
さらに、豆腐、ブナシメジ、長ネギを加える。
-
- 4
落とし蓋（アルミホイルで可）をして、さらに５分ほど煮る。途中で煮汁をカレイにかける。
-
- 5
④を器に盛り、ユズ、長ネギを散らし、煮汁もかける。
コツ・ポイント
カレイはひっくり返すことなく、煮汁を途中で上に掛けたり、落とし蓋をするなどして火を通す。ブナシメジは他のキノコに代えてもオッケー。
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