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切干し大根のハリハリ漬け
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切干し大根のハリハリ漬け-レシピのメイン写真

切干し大根のハリハリ漬け

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

切り干し大根の食感を楽しめるサラダ感覚で食べれる一品です。

切り干し大根の食感を楽しめるサラダ感覚で食べれる一品です。

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切干し大根のハリハリ漬け

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

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材料

  • 切干し大根 30g
  • にんじん 1/3本
  • きゅうり 1/2本
  • 塩昆布 小さじ1
  • 炒りごま 少々
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆薄口醤油 大さじ1
  • ☆酢 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    切干し大根はひたひたの水に15分ほどつけて戻したら食べやすい長さに切り、しっかり水気を切っておく。

    • 切干し大根のハリハリ漬け作り方1写真
  2. 2

    にんじん、きゅうりは千切りにする。

    • 切干し大根のハリハリ漬け作り方2写真
  3. 3

    ☆調味料を混ぜ合わせておく。

    • 切干し大根のハリハリ漬け作り方3写真
  4. 4

    全ての材料をボールに入れ☆調味料を加え混ぜ合わせて出来上がり。

    • 切干し大根のハリハリ漬け作り方4写真

コツ・ポイント

切干し大根の水気をしっかり切ることで調味料がしっかり馴染みます。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
2025/01/28 11:24に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん キュウリ 塩こんぶ

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