豚肉入り満足キンピラ
きんぴら大好き！
余っていた豚肉を入れたら満足キンピラができました！
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- 1
ごぼう・人参 → 千切り（ごぼう→酢水にさらす）
豚肉 → 一口大 - 2
フライパンにごま油を入れ、鷹の爪と豚肉を炒める
- 3
豚肉に火が入ったら、ごぼう、ニンジンを入れさらに炒める
- 4
全体に火が通ったら、酒を振り入れて、ひとまぜ（香りづけ）
- 5
順に砂糖、しょうゆを加え、味を馴染ませながら炒める
- 6
味がなじんだら、みりんを振り入れ、ひとまぜ（照りづけ）
コツ・ポイント
●面倒であれば酒・みりんは省いてＯＫ
●調味料少な目に感じますが、少し時間をおくと豚肉の脂でマロコクな感じ
●野菜のサイズによって分量は前後するので、薄ければめんつゆ、顆粒だしで調整
●大豆缶があれば３の段階で入れるとボリュームアップ
つくれぽ
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