白菜とセロリは一口大にカット。ポリ袋に汁を切ったラディッシュの酢漬けと鶏ハムと一緒に入れます。

❶にオリーブ油を入れて，塩胡椒振ってシャカシャカします。

❷にゆずの搾り汁と千切りのゆずの皮とラディッシュの酢漬けの汁加えて、更にシャカシャカして袋の上を軽く結んで冷蔵します。

食べ頃になったら、袋から開けて盛り付けます。粒胡椒を振ります。