トマトのあんかけパーティー
東海市 @toukaishi_tomato
【東海市公式】市政５５周年記念事業 トマトde健康レシピコンテスト 親子deトマト給食部門 入賞メニュー。
エビや肉、うずらの卵など、子どもが好きな具がたくさん入っていて、一皿でパティーのようにいろんな味が楽しめます。
トマトのあんかけパーティー
【東海市公式】市政５５周年記念事業 トマトde健康レシピコンテスト 親子deトマト給食部門 入賞メニュー。
エビや肉、うずらの卵など、子どもが好きな具がたくさん入っていて、一皿でパティーのようにいろんな味が楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは一口大にざく切りする。玉ねぎは薄切り、人参は3～４㎝の長さの細切りにする。
- 2
水菜は３～４㎝の長さに切る。冷凍エビは流水で解凍し、皮をむき、背ワタをとる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉に火が通ったら、一旦皿に移す。
- 4
③のフライパンに玉ねぎ、人参を加えて炒める。
- 5
火が通ったら、トマト、エビ、豚ひき肉、うずらの卵を加えて炒める。
- 6
全体に火が通ったら、Aの調味料を加えた煮込む。
- 7
水溶き片栗粉を回しいれ、とろみがついたら火を止める。
- 8
皿に盛りつけて、水菜を飾る。
コツ・ポイント
(1人分) 206Kcal 野菜量195g 食塩相当量1.7g
片栗粉でとろみをつけているので、ご飯や麺にかけても美味しく食べることができます。
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