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とま豚汁うどん
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とま豚汁うどん-レシピのメイン写真

とま豚汁うどん

東海市
東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】市政55周年記念事業 トマトde健康レシピコンテスト 親子deトマト給食部門 優秀賞メニュー。
お肉と野菜が具沢山で栄養満点の一杯! 子どもと一緒に作れる時短・簡単メニューです。

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材料

4人分
  • うどん 4玉
  • 豚こま肉 240g
  • 大根 200g
  • 人参 120g
  • ごぼう 100g
  • オリーブ油 大1小1
  • 水 1200cc
  • ホールトマト缶 300g
  • 万能ねぎ 少々
  • 調味料A
  • A酒 大さじ2
  • A赤味噌 大さじ5
  • A顆粒だし(無塩) 大1小1
  • Aみりん 小さじ2
  • Aめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
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作り方

  1. 1

    大根、人参はいちょう切りにする。ごぼうは細切りにし、下茹でしておく。豚こま肉は2~3センチ幅に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱し、豚こま肉を炒める。肉の色が変わってきたら、①の野菜を加えて炒める。

  3. 3

    水を加え、野菜が柔らかくなるまで、蓋をして中火で煮込む。

  4. 4

    さらに調味料Aと一口大に刻んだホールトマト缶を加え、煮る。

  5. 5

    うどんを湯がき、④に加えて1~2分煮込む。

  6. 6

    器に盛り、刻んだねぎを飾る。

コツ・ポイント

(1人分) 550Kcal 野菜量185g 食塩相当量5.7g 

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東海市
東海市 @toukaishi_tomato
2025/02/03 00:04に公開
愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp
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このレシピのキーワード

豚汁 うどん 大根 ごぼう にんじん トマト缶 酒 こねぎ 豚こま 赤みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24440760
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