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水菜の浅漬け
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水菜の浅漬け-レシピのメイン写真

水菜の浅漬け

ラヲタのぴーちゃん
ラヲタのぴーちゃん @cook_107728706
東北地方

とにかく野菜が高い!
水菜が一番安いので漬物にしてみた

とにかく野菜が高い!
水菜が一番安いので漬物にしてみた

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水菜の浅漬け

ラヲタのぴーちゃん
ラヲタのぴーちゃん @cook_107728706
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材料

2人分
  • 水菜 2株
  • 白だし 大さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 塩 小さじ半
  • 鷹の爪 お好み
  • 柚子皮 お好み
  • 味の素 2振り
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作り方

  1. 1

    水菜をよく洗います
    根の土もキレイに洗います

  2. 2

    ボールに水菜を入れお湯を注ぎます。20秒程ボールの中で回し、冷水で〆ます

    • 水菜の浅漬け作り方2写真
  3. 3

    ジップロックに調味料を入れ
    水菜をよく搾ります

    • 水菜の浅漬け作り方3写真
    • 水菜の浅漬け作り方3写真
  4. 4

    ジップロックに水菜を入れよく揉み空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で三時間程置きます

    • 水菜の浅漬け作り方4写真
  5. 5

    根の部分を切り落とし好きな長さに切り盛り付けます

    • 水菜の浅漬け作り方5写真

コツ・ポイント

水菜を漬ける前に良く水分を搾って下さい 冷蔵庫に置いたら適当な重さの物を上に置いた方がいいですね

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ラヲタのぴーちゃん
ラヲタのぴーちゃん @cook_107728706
2025/01/28 06:43に公開
東北地方
日々安い食材で旨い物を作りたいと考えています 良い食材を使えば旨いの当たり前!貧乏人の知恵袋です笑
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このレシピのキーワード

浅漬け 水菜 ゆず トウガラシ

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