イベリコ豚カルビで作るカルビチム風
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韓国の伝統料理であるカルビチムは牛肉で作る人気の煮込み料理。
今回は、イベリコ豚カルビを使って旨みたっぷりのアレンジレシピにしました！
イベリコ豚カルビで作るカルビチム風
韓国の伝統料理であるカルビチムは牛肉で作る人気の煮込み料理。
今回は、イベリコ豚カルビを使って旨みたっぷりのアレンジレシピにしました！
作り方
- 1
ダイニングプラス のイベリコ豚カルビを使用。
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- 2
イベリコ豚カルビを食べやすい大きさにカットし、たっぷりの水にカルビを入れて茹でこぼす。
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- 3
カルビを茹でている間に人参は輪切りまたは半月切り、大根は半月またはイチョウ切りに、それぞれ集めにカットしておく。
- 4
茹でこぼしたカルビをザルにあげる。
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- 5
生姜はスライス、ネギの青い部分とにんにくは叩いておく。
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- 6
鍋に④と⑤を入れ、具材がかぶるくらいの水と酒大さじ１を入れて10分程煮る。
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- 7
カットした人参、大根栗を⑥に加えて30分煮込む。
調理済み栗の場合は、⑧で調味料と一緒に入れる。 -
- 8
調味料を追加してさらに10分煮込む。辛い仕上がりがお好みの場合はコチュジャンも追加してください。
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- 9
お皿に盛り、糸唐辛子や小口に切ったネギを散らすと見栄えが良くなります。
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コツ・ポイント
【使用した材料】
・イベリコ豚カルビ
＞https://bit.ly/4gqHew8
・すりおろしりんご
＞https://bit.ly/4aEJ0Ir
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24443775
