新!切り干し大根
簡単!お袋の味。優しい甘さで糖分控えめ。
冷めても美味しいので、お弁当や副菜におすすめ。我が家では、ご飯にかけて、丼で頂きます。
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ゆで干し大根を水から煮て、沸騰したら湯を切り、水でさっと洗い、ザルで水を切る
鍋に油を少々入れ、ゆで干し大根と薄揚げを入れて炒める
全体に油が馴染んだら、調味料を水から順番に入れて味見し、落とし蓋をして中火から弱火で約10分炊く
食べるまでそのまま置いておくと、より味がしゅんで美味しいです。
和食に鶏がらスープがよくあいます。
また、油で炒めるとコクがでます。
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