【保育園給食】鶏ちゃん
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
岐阜県の郷土料理「けいちゃん」。園でも毎月提供している各県の郷土料理の一つとして提供しました！
ごはんに合う味付けで野菜に味がしみしみでとってもおいしいです♪
野菜がすごく柔らかく食べやすいので子どもたちにも人気です！
【保育園給食】鶏ちゃん
岐阜県の郷土料理「けいちゃん」。園でも毎月提供している各県の郷土料理の一つとして提供しました！
ごはんに合う味付けで野菜に味がしみしみでとってもおいしいです♪
野菜がすごく柔らかく食べやすいので子どもたちにも人気です！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎはスライス、しめじは粗みじん切りにします。鶏肉は1cm角サイズに切ります。
-
- 2
鍋またはフライパンにごま油とにんにく・生姜チューブを入れて香りがたったら玉ねぎ人参を６割くらい柔らかくなるまで炒めます。
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- 3
②に鶏肉を入れさらに炒めて鶏肉に火が8割ほど通ったらキャベツ・しめじを入れて炒めます。
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- 4
調味料を全て入れて炒め煮していきます。全体に味が染みて野菜が柔らかくなったら完成です。
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コツ・ポイント
★鶏肉も取っても柔らかくなりますが、園では乳児さんのものは提供前にはさみでサイズを調整しています。
☆しめじは笠の部分でのどに詰まらないように細かくしていますがお子様の様子に合わせて切り方は変更してください。
つくれぽ
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、｢0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP：https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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