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風邪予防にも!ネギ汁
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風邪予防にも!ネギ汁-レシピのメイン写真

風邪予防にも!ネギ汁

arisama
arisama @cook_40246459

たっぷりのネギ、からだの中から温めるよ
風邪かも〜?って時に、おすすめです。

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風邪予防にも!ネギ汁

arisama
arisama @cook_40246459

たっぷりのネギ、からだの中から温めるよ
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材料

4〜5杯分
  • ねぎ 4−5本
  • 豚バラ(またはコマ) 80g
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 酒 100cc
  • 水(昆布出汁) 500cc
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    ネギは、斜め切り、豚肉は細く切っておく

  2. 2

    鍋に少量の油をしいて、ひとつまみの塩
    刻んだねぎと豚肉を蒸し焼き

  3. 3

    にんにく、生姜は
    すりおろしまたはミジン切り
    ②に加える

  4. 4

    酒を入れ、全体を絡めて
    水を入れて、コトコト炊く

  5. 5

    ネギがとろりとなれば
    お椀にお味噌を適量入れ、熱々を注ぎ味噌を溶かす
    おこのみで七味をかける

  6. 6

    残りのスープは冷蔵庫に保存して温めていただく

  7. 7

    ⑤の煮上がったところに、味噌を加えても良いが
    味噌を煮立てないようにする

コツ・ポイント

ネギが大量なので、涙に注意。

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arisama
arisama @cook_40246459
2025/01/30 12:51に公開
早い!安い!旨い!簡単なのがいいよね~発酵らぶ❤️
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ 豚肉 にんにく 酒 味噌 コンブ しょうが

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