食物繊維たっぷりふんわり卵のきのこスープ
あおいいろ。 @cook_40403664
きのこを沢山摂りたい日に‼️
【かっちゃんねる様】のきのこスープがとても美味しそうだったので、参考に甘さや調味料を少し変えて自分好みにしました😌🌟
食物繊維たっぷりの、ヘルシーでいて満足のできるぱぱっとスープです◎
醤油に頼らない味付けも好みです🦄
食物繊維たっぷりふんわり卵のきのこスープ
きのこを沢山摂りたい日に‼️
【かっちゃんねる様】のきのこスープがとても美味しそうだったので、参考に甘さや調味料を少し変えて自分好みにしました😌🌟
食物繊維たっぷりの、ヘルシーでいて満足のできるぱぱっとスープです◎
醤油に頼らない味付けも好みです🦄
作り方
- 1
【材料用意】
・材料
・調味料 (お好みでごま油) -
- 2
【材料下準備】
豆腐150g/椎茸4個(軸と本体)/えのき/なめこ/長ネギ斜め切り/生姜細切り/卵(とく) -
- 3
【加熱】
①豆腐手でちぎる、水400ml、ダシダ、しいたけ軸のみ→【沸騰させる/中火】 -
- 4
②沸騰後きのこ、長ネギ 投入
③再沸騰したら調味料と生姜
→【蓋して5分/中弱火】 -
- 5
④再沸騰後、溶き卵回しかける
→【蓋して3分/中弱火】
ふんわりかき混ぜてごま油お好みで回しかけ、完成！ -
- 6
参考▷▶︎かっちゃんねる
-
コツ・ポイント
・豆腐は水から投入した方が、ぷるぷるになる◎
・生姜は加熱しすぎたら苦味が出るので、初めから入れない！
・味が濃い場合は、水を少し足して、甘さはみりんで調整‼️加熱しすぎない！
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