肉無チクワ簡単洋風ビビンバ味野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にみきドンままさんのビビンパチャーハンとパフェさんのなんちゃってビビンバ〜を参考にるんるんさんのコチュジャン代用も参考にトマト風味に少し洋風に作った物を豆乳で少しクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピお一人様簡単洋風ビビンバ味豆腐野菜炒めの味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
肉無チクワ簡単洋風ビビンバ味野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にみきドンままさんのビビンパチャーハンとパフェさんのなんちゃってビビンバ〜を参考にるんるんさんのコチュジャン代用も参考にトマト風味に少し洋風に作った物を豆乳で少しクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピお一人様簡単洋風ビビンバ味豆腐野菜炒めの味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分に置きます
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- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回4かけずつで1皿は無しにして茄子の量で調整しています）
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回半分くらいピーマンにして8切ずつで2皿は玉ねぎを4切大根にしています)
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸して置きます（今回7カケずつで１人分は人参分増やしています（
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- 7
白菜は房は乱切りにし、葉はざく切りにします。(今回房5切葉3切ずつで、ブロッコリーは3切ずつです)
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- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切って置きます
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- 9
3に◎と○と●を3等分に加えてよく混ぜます（○はあればトマトジュース、●はコチュジャンでも大丈夫です）
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- 10
人参玉ねぎピーマン白菜しめじと椎茸茄子ブロッコリーを3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらく置きます
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- 12
９に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 14
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよく混ぜます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
レンジで1人前の豆腐入野菜炒めにする場合はレシピIＤ24394982をご覧下さい
- 21
1人ランチやお弁当等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ24436571をご覧下さい
- 22
フライパンでしっかりビビンバ風炒飯にする場合はレシピIＤ17583768をご覧下さい
- 23
フライパンで少し洋風のビビンバ風にする場合はレシピIＤ19102982をご覧下さい
- 24
コチュジャン代用の詳しいレシピはレシピIＤ40100578をご覧下さい
- 25
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかになりお勧めす。減らす場合マヨネーズを増やして
- 26
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ケチャップは加えても
- 27
ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で、レモン風味の場合コチュジャンか味噌を少し増やして
- 28
今回洋風に仕上げましたが中華風にする場合作り方29をご覧下さい
- 29
中華風の場合コンソメを鶏ガラきな粉を鰹節にし中濃ソースはオイスターソースにし好みでレモン風味にしてみて下さい
- 30
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
- 31
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
- 32
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 33
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方20〜33もご覧下さい
つくれぽ
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