【白だし】節分豆でせいろ蒸し★大豆おこわ
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
節分と言えば豆まき！豆まきといえば大豆♡♡
鬼を追い出した後は、美味しくお豆をいただきましょう♡
節分で余りがちな「節分豆」「福豆」とホシサンの白だしでつくる「豆おこわ」です♪
今回は蒸籠（せいろ）で蒸しています。
【白だし】節分豆でせいろ蒸し★大豆おこわ
節分と言えば豆まき！豆まきといえば大豆♡♡
鬼を追い出した後は、美味しくお豆をいただきましょう♡
節分で余りがちな「節分豆」「福豆」とホシサンの白だしでつくる「豆おこわ」です♪
今回は蒸籠（せいろ）で蒸しています。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米、乾燥大豆は8時間くらい水につけておく
- 2
8時間後、もち米はざるにあけ水をきっておく。大豆も水から上げておく
- 3
人参は粗みじん切り、油揚げは角切り、キノコは小房に分ける
- 4
【A】と③を鍋に入れ、2分ほど煮る
- 5
④にもち米と大豆を入れ、水分がなくなるまで中火にかけ、調味料をもち米に吸わせる
- 6
別の鍋に湯を沸かし、蒸し布とせいろを乗せ、⑤をせいろの中に入れる
- 7
20分蒸して大豆が柔らかくなっていれば出来上がり
※大豆が固かったら蒸し時間を延長して様子を見る - 8
出来上がったら、別にゆでたスナップエンドウを飾り付ける
- 9
ホシサンの白だしを使用しています。
-
コツ・ポイント
豆おこわをおにぎりにすると食べやすいし、持ち歩けます♪
おやつにもぴったり栄養満点100点です！
つくれぽ
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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