作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて12等分に切る。耐熱容器にいれてフタをしてレンジで3～4分加熱する
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- 2
ザルにあげて水をきる
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- 3
ブロッコリーは小房にわけて洗って耐熱容器に入れる。フタをしてレンジで2～3分加熱する。
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- 4
魚肉ソーセージは斜めに切る。
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- 5
フライパンに油を加え魚肉ソーセージ、じゃがいもを加え魚肉ソーセージがカリっと焼けるまで中火で3～4分炒める。
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- 6
塩麹、粒マスタードブロッコリーを加え炒める。味をみて足りなければ塩（分量外・適宜）で味を整える。
コツ・ポイント
魚肉ソーセージはカリカリに炒めると香ばしくておいしいです。
粒マスタードを加えた後は少し長めに炒めると粒マスタードの酸味が飛んでまろやかになります。
じゃがいもとブロッコリーは事前に加熱すると炒め時間を短縮できます。
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