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甘味噌なす(豆腐と豚挽肉入り)
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甘味噌なす(豆腐と豚挽肉入り)-レシピのメイン写真

甘味噌なす(豆腐と豚挽肉入り)

おきくのキッチン
おきくのキッチン @cook_40103820

昔ながらの家庭の味を更に食べごたえのあるおかずに。ご飯が進む1品に仕上げました。

昔ながらの家庭の味を更に食べごたえのあるおかずに。ご飯が進む1品に仕上げました。

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甘味噌なす(豆腐と豚挽肉入り)

おきくのキッチン
おきくのキッチン @cook_40103820

昔ながらの家庭の味を更に食べごたえのあるおかずに。ご飯が進む1品に仕上げました。

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材料

2~3人前
  • 長なす 2本
  • 木綿豆腐 200グラム
  • 豚挽肉 100グラム
  • 〇サラダ油 大さじ1
  • 〇はちみつ 小さじ1
  • 〇砂糖 小さじ2
  • 〇白だし 大さじ2
  • 麦味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長なすは大きめの乱切りにします。

  2. 2

    木綿豆腐は小さめに切ります。

  3. 3

    フライパンに水150cc、なすと豆腐、豚挽肉を入れ蓋をして10分ほど蒸し煮にします。

  4. 4

    〇の調味料を加え味が馴染むまで煮ます。

  5. 5

    麦味噌を加え水分を飛ばしながら焦げ付かない様に注意しながら更に煮ます。

コツ・ポイント

なすをトロトロになるまで煮ていくと豚ひき肉もご飯に合うそぼろのように美味しくなりました。味噌と砂糖はお好みで加減して作ってみてください。

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おきくのキッチン
おきくのキッチン @cook_40103820
2025/02/03 07:16に公開
毎日の食事をおいしく楽しく手際よくをモットーに作っていきます。
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このレシピのキーワード

なす お肉 豚ひき肉 はちみつ もめん豆腐

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