鶏肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れ◎の材料を揉み込む。
玉ねぎは粗みじん切りにする。
ホールチリは小口切りにする

フライパンに油をひき、マスタードシードとホールチリを入れ、蓋をして弱火にかける。

パチパチと音がしなくなったら玉ねぎ、ニンニク、☆の材料を入れてしばらく炒める。

鶏肉も加え、両面にしっかりと焼き色がつくまで焼く。

トマト缶を加えてさらに炒める。

水、塩、ブラックペッパーパウダーを加え、弱火で15分煮込んだら完成。