
シェラカップ 350ml 炊飯

シェラカップ350ccでの炊飯は、量が非常に少なく、密閉度も低く、カップ材質、水の量、火力、浸水時間、外気温、風で結果は変わります。何度かやってみてベストはところを狙ってください。ただ、基本に則れば大はずしはしないはずです。
以下、ガスバーナーとIHコンロで火力と時間を示します。
私の機材はTAKAGI 製350mlシェラカップ、DAISO シェラカップリッドです。
シェラカップ 350ml 炊飯
シェラカップ350ccでの炊飯は、量が非常に少なく、密閉度も低く、カップ材質、水の量、火力、浸水時間、外気温、風で結果は変わります。何度かやってみてベストはところを狙ってください。ただ、基本に則れば大はずしはしないはずです。
以下、ガスバーナーとIHコンロで火力と時間を示します。
私の機材はTAKAGI 製350mlシェラカップ、DAISO シェラカップリッドです。
作り方
- 1
シェラカップ 350 ml では 0.5 合が限界となります。(みっしりいっぱいに炊き上がります)
- 2
米0.5合を研いで30分吸水させます。無洗米なら吸水のみでOK
吸水後ザルに空け、カップに入れます - 3
吸水後の米0.5合に対し110ccの水を入れます。計算上100mlでいいはずですが、密閉度が低いので一割多めに
- 4
蓋はしてもしなくてもいいです。コンロに乗せて沸騰させます。
コンロ : 弱中火 3分
IH : 300W弱中火5分 - 5
沸騰したら、スプーンで全体を軽くかき混ぜて、蓋をします。蓋は密閉できて、軽く重石になるものが乗せられればベター
- 6
最弱火で10分加熱を続けます。
コンロ : 限界まで弱火
IH : 最弱火 100W - 7
蓋を取って状況を確認しましょう。水分が残っていれば、1〜2分そのまま弱火を続けます。
おこげの匂いが出たら加熱しすぎです - 8
炊き上がりです。火を消しコンロから外して、タオル等で保温し、15分程度放置します
- 9
350ccシェラカップ一杯に美味しいご飯が炊き上がります。
コツ・ポイント
上記の基本を守っていただければ、失敗はそうないと思います。
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