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鶏ミンチと蒸し大豆のゆず味噌炒め♪
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鶏ミンチと蒸し大豆のゆず味噌炒め♪-レシピのメイン写真

鶏ミンチと蒸し大豆のゆず味噌炒め♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

キャベツの硬めな外葉を使って、蒸し大豆と一緒にゆず味噌で炒めてみました♪長ネギもいい仕事をしてくれます。
簡単ヘルシーで栄養もあって、白ご飯のお供にお勧めです🤗

キャベツの硬めな外葉を使って、蒸し大豆と一緒にゆず味噌で炒めてみました♪長ネギもいい仕事をしてくれます。
簡単ヘルシーで栄養もあって、白ご飯のお供にお勧めです🤗

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鶏ミンチと蒸し大豆のゆず味噌炒め♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

キャベツの硬めな外葉を使って、蒸し大豆と一緒にゆず味噌で炒めてみました♪長ネギもいい仕事をしてくれます。
簡単ヘルシーで栄養もあって、白ご飯のお供にお勧めです🤗

キャベツの硬めな外葉を使って、蒸し大豆と一緒にゆず味噌で炒めてみました♪長ネギもいい仕事をしてくれます。
簡単ヘルシーで栄養もあって、白ご飯のお供にお勧めです🤗

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材料

  • 鶏むねミンチ 250g
  • キャベツ外葉 3枚
  • 蒸し大豆 1袋
  • 長ネギ(最後に) 1本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • お酒 大さじ3
  • * ゆず味噌 大さじ4
  • * みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチは冷蔵庫から出しておく。キャベツはみじん切りに、長ネギは小口切りしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏ミンチとキャベツを加えよく炒め合わせる。

  3. 3

    キャベツがしんなりしたら蒸し大豆を加え、お酒を振りかけ蓋をし、中火で3分ほど蒸し煮にする。ゆず味噌をみりんでのばしておく

  4. 4

    ③にゆず味噌を加え、焦がさないよう弱火で、全体に絡めながら炒め合わせる。馴染んで来たらネギを加え、全体を混ぜ合わす。

    • 鶏ミンチと蒸し大豆のゆず味噌炒め♪作り方4写真
    • 鶏ミンチと蒸し大豆のゆず味噌炒め♪作り方4写真
  5. 5

    白ご飯にまぶしたり、ひきわり納豆と一緒に混ぜてもよく合います😋あーあれがあった♡と今朝も息子が喜んで食べてました。

    • 鶏ミンチと蒸し大豆のゆず味噌炒め♪作り方5写真
    • 鶏ミンチと蒸し大豆のゆず味噌炒め♪作り方5写真
    • 鶏ミンチと蒸し大豆のゆず味噌炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

栄養や甘みもある、蒸し大豆がお勧めです😊

ゆず味噌がなければ、お味噌にきび糖やみりんなどを混ぜて代用してもいいと思います。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/02/07 06:01に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社 2026.8.25発売)に         【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀🌸これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

炒めもの 大豆 ひき肉 キャベツ 酒 鶏胸肉 長ネギ

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