鶏ミンチと蒸し大豆のゆず味噌炒め♪

ミント15♪ @cook_40373345
キャベツの硬めな外葉を使って、蒸し大豆と一緒にゆず味噌で炒めてみました♪長ネギもいい仕事をしてくれます。
簡単ヘルシーで栄養もあって、白ご飯のお供にお勧めです🤗
鶏ミンチと蒸し大豆のゆず味噌炒め♪
キャベツの硬めな外葉を使って、蒸し大豆と一緒にゆず味噌で炒めてみました♪長ネギもいい仕事をしてくれます。
簡単ヘルシーで栄養もあって、白ご飯のお供にお勧めです🤗
作り方
- 1
鶏ミンチは冷蔵庫から出しておく。キャベツはみじん切りに、長ネギは小口切りしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏ミンチとキャベツを加えよく炒め合わせる。
- 3
キャベツがしんなりしたら蒸し大豆を加え、お酒を振りかけ蓋をし、中火で3分ほど蒸し煮にする。ゆず味噌をみりんでのばしておく
- 4
③にゆず味噌を加え、焦がさないよう弱火で、全体に絡めながら炒め合わせる。馴染んで来たらネギを加え、全体を混ぜ合わす。
- 5
白ご飯にまぶしたり、ひきわり納豆と一緒に混ぜてもよく合います😋あーあれがあった♡と今朝も息子が喜んで食べてました。
コツ・ポイント
栄養や甘みもある、蒸し大豆がお勧めです😊
ゆず味噌がなければ、お味噌にきび糖やみりんなどを混ぜて代用してもいいと思います。
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