ムース・デ・ヌテラ
チョコレート風味のスプレッド「ヌテラ」を使用し作ったムースです。甘酸っぱいバルサミコハニーソースを合わせました。
アプリでひらく作り方
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材料のヌテラはココア入りヘーゼルナッツスプレッド。カルディなどで販売しています。
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- 2
ボウルにマスカルポーネとヌテラを入れ、よく混ぜ合わせる。
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- 3
別のボウルで、生クリームをツノが立つくらいまで泡立てる。
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- 4
バタークッキーをコーヒーに浸し、柔らかくして砕いておく。
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- 5
②と③を混ぜ合わせる。泡を潰さないように、スパテラなどで切るように混ぜる。
- 6
グラスに④のクッキー、グラノーラ、⑤のムースの順で盛り付け、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
- 7
バルサミコ酢と蜂蜜を煮詰めて、ソースを作る。冷蔵庫で冷やしておく。
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- 8
冷やし固まった⑥に⑦のソースと、お好みでミントやフルーツを盛り付け、完成。
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コツ・ポイント
バルサミコハニーソースは、サラダや肉料理にも使えます。
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