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優しい味でふっくら骨までイワシ煮【試作】
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優しい味でふっくら骨までイワシ煮【試作】-レシピのメイン写真

優しい味でふっくら骨までイワシ煮【試作】

B型☆kitchen
B型☆kitchen @cook_40094585

適当に作ったら、ふっくら美味しく出来ました。レシピのメモがあってるか分からないので、また検証します。

適当に作ったら、ふっくら美味しく出来ました。レシピのメモがあってるか分からないので、また検証します。

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優しい味でふっくら骨までイワシ煮【試作】

B型☆kitchen
B型☆kitchen @cook_40094585

適当に作ったら、ふっくら美味しく出来ました。レシピのメモがあってるか分からないので、また検証します。

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材料

イワシ中(15センチ位)10尾
  1. イワシ 中10尾
  2. 料理酒 100g
  3. 黒酢 50g
  4. 醤油 50g
  5. みりん 50g?
  6. 水 50g?
  7. 甜菜糖 50g
  8. 生姜千切り 1かけ
  9. 梅干し 2、3個
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作り方

  1. 1

    イワシは長さを半分に、それぞれ両面に十字の切込みを入れて、水洗い。

  2. 2

    煮汁を圧力鍋で火にかける。

  3. 3

    イワシを並べて入れる。

  4. 4

    圧力鍋(高圧)15分?

  5. 5

    冷めるまで放置して出来上がり!

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B型☆kitchen
B型☆kitchen @cook_40094585
2025/02/07 07:22に公開
https://www.instagram.com/yuka.hachi0511/3兄弟が順に高校生になるので、お弁当を8年間作ることに。中学までの給食を卒業したら身体作りと健康は家ごはん次第。お弁当にも冷食は極力使わず、できれば週1はお魚メインで、お野菜たっぷりで彩り&香りのお弁当目指して頑張ります♪また時々、肉も魚も抜きのお野菜な助産院メニューも、工夫して記録していきたいです(^o^)/
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