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基本の簡単唐揚げ
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基本の簡単唐揚げ-レシピのメイン写真

基本の簡単唐揚げ

LOVEG（ラベジ）
LOVEG（ラベジ） @cook_40308310

片栗粉の衣で軽い竜田揚げのような唐揚げ。
シンプルな味付けなのでソイミールの味や食感をダイレクトに楽しめます。

片栗粉の衣で軽い竜田揚げのような唐揚げ。
シンプルな味付けなのでソイミールの味や食感をダイレクトに楽しめます。

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LOVEG（ラベジ） @cook_40308310

片栗粉の衣で軽い竜田揚げのような唐揚げ。
シンプルな味付けなのでソイミールの味や食感をダイレクトに楽しめます。

片栗粉の衣で軽い竜田揚げのような唐揚げ。
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材料

2人前
  • ソイミール(ブロックタイプ) ８個(35g)
  • ★醤油 大さじ１
  • ★酒 大さじ１
  • ★にんにく(おろし) １片
  • 片栗粉 大さじ２
  • 揚げ油 適量
  • すだち、胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    ① ソイミールは熱湯を注ぎ、ソーク（湯戻し）する。

    • 基本の簡単唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ② 柔らかくなったら水で洗い、水気をしっかり絞る。

    • 基本の簡単唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ③ ボウルに★を入れて①を満遍なく和え、下味をつける。調味料が染み込んだら片栗粉を表面にまぶす。

    • 基本の簡単唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    ④ 揚げ油を温めて②をカリッとするまで揚げる。器に盛り、お好みですだちを添え、胡椒をふる。

    • 基本の簡単唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    完成

    • 基本の簡単唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

・湯戻ししてからさらに洗うことで大豆のにおいが軽減します。
・調味料はしっかり混ぜ合わせることで味むらを防ぐ。
・表面全体がカリッとしたら揚げ上がりのサイン。ソイミールは生でも食べられるので中心温度は気にしなくても大丈夫。

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LOVEG（ラベジ）
LOVEG（ラベジ） @cook_40308310
2025/02/07 10:42に公開
「SOY MEAL（大豆ミート）」を使った「簡単に出来る！美味しく！ヘルシーなレシピ」をご紹介します！https://loveg.jpINSTAGRAM@LOVEG_official
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 にんにく 酒 すだち ソイ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24468063
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