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簡単おいしい濃厚粕汁
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簡単おいしい濃厚粕汁-レシピのメイン写真

簡単おいしい濃厚粕汁

⭐︎
⭐︎ @cook_40296660

肉無しでもおいしく簡単に作れる、酒粕をたっぷり使った濃厚な粕汁です☺︎

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材料

  • ⭐︎粕汁だし⭐︎
  • a固めの酒粕 100~120g
  • a白味噌 60g
  • a醤油 大さじ1強
  • a料理酒,みりん 各大さじ1
  • a和風顆粒だし 小さじ2
  • a水 500ml
  • ⭐︎具材⭐︎
  • 大根 100~150g
  • 人参 1/2本
  • 板こんにゃく 1枚
  • しいたけ(お好みのきのこ) 適量
  • 練り物(ちくわなど) 適量
  • 長ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ※大根やきのこは切って冷凍した方が味染みが良くなり煮込み時間も短縮できます

    • 簡単おいしい濃厚粕汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にa全てを入れ、弱~中火の間で白味噌と酒粕を鍋肌にこすり当てながら溶かす

    • 簡単おいしい濃厚粕汁作り方2写真
  3. 3

    長ネギ以外の具材類を全て加え、具材が柔らかくなるまで時々混ぜながら煮込む

    • 簡単おいしい濃厚粕汁作り方3写真
  4. 4

    最後に長ネギを加えて軽く煮込む

    • 簡単おいしい濃厚粕汁作り方4写真
    • 簡単おいしい濃厚粕汁作り方4写真
  5. 5

    ※濃いめの味にしたい場合、お好みで醤油少々加える

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⭐︎ @cook_40296660
2025/02/08 10:10に公開
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このレシピのキーワード

粕汁 大根 キノコ しいたけ にんじん 酒 ちくわ 白みそ 練り物 長ネギ

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