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材料

2種類で24個分
  1. ベース生地
  2. 無塩バター 100g
  3. 粉糖 50g
  4. 卵黄 1個分
  5. バニラオイル お好みで
  6. この下から2種類粉を選ぶ
  7. プレーン
  8. 薄力粉 80g
  9. ココア
  10. 薄力粉 70g
  11. ココアパウダー 10g
  12. 抹茶
  13. 薄力粉 60g
  14. 抹茶 5g
  15. アーモンドプードル 10g
  16. いちご
  17. 薄力粉 60g
  18. いちごパウダー 10g
  19. アーモンドプードル 15g
  20. 仕上げのグラニュー糖
  21. グラニュー糖(デカイ砂糖でも) 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに無塩バターを入れて滑らかになるまでゴムベラで練り混ぜる(ハンドミキサーの場合白っぽくなるまで混ぜる)

    • ディアマンクッキー作り方1写真
  2. 2

    1に粉糖を入れて練り混ぜる(ハンドミキサーでもok)

    • ディアマンクッキー作り方2写真
  3. 3

    2に卵黄を入れて混ぜる

    • ディアマンクッキー作り方3写真
  4. 4

    生地を量って2分割(約80g)に分け、選んだ生地の粉を振るい入れて切るように混ぜる(今回はプレーンと抹茶)

    • ディアマンクッキー作り方4写真
  5. 5

    ゴムベラで(手でも可)ひとまとまりにする

    • ディアマンクッキー作り方5写真
  6. 6

    16cmの筒状にして冷凍庫で30分寝かす

    • ディアマンクッキー作り方6写真
  7. 7

    取り出したらグラニュー糖を転がしてまぶし、1cm幅で切る

    • ディアマンクッキー作り方7写真
    • ディアマンクッキー作り方7写真
  8. 8

    170度に予熱したオーブンで15分焼く

  9. 9

    完成

    • ディアマンクッキー作り方9写真
    • ディアマンクッキー作り方9写真
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クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213
2025/02/07 16:17に公開
スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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