作り方
- 1
無塩バターを室温に戻し、かなり柔らかい状態になったらゴムベラで練り混ぜて滑らかにする
- 2
1に粉糖を入れて滑らかになるまでゴムベラで混ぜる
- 3
2に卵黄を数回に分けて入れてホイッパーで混ぜる
- 4
3に岩塩を入れて混ぜる
- 5
4に薄力粉を振るって入れて切るようにゴムベラで混ぜる
- 6
5をラップで包んで冷蔵庫で30〜2時間寝かせる
- 7
型の大きさに合わせて伸ばし、型に入れ、フォークで刺す
- 8
180度のオーブンで10分焼く(ほんのり色が付く程度でok)写真は焼きすぎ
- 9
グラニュー糖、生クリーム、無塩バターはちみつを小鍋に入れて溶けきってから2分ほど煮詰める
- 10
最後にスライスアーモンドを入れる
- 11
10をを8に流し込んで均等にする
- 12
160度のオーブンで20分〜焼いて完成
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