粉類、温めた牛乳をベーカリーマシーンに入れて５分こねる

生地を台の上に取り出し、バターと胡麻を加えて捏ねる。

35℃で30分発酵

5分割1個87gほど　丸めてベンチタイムをとる。

それぞれ15cmに伸ばす。餡子を載せる。さつまいもを載せる。
丸く成形する。

35℃で30分　二次発酵。

180℃で17分焼く。