洋酒とラムレーズン大人フォンダンショコラ
ケーキ屋さんの大好きなラムレザンをイメージして大人なフォンダンショコラに仕上げた✨
アプリでひらく作り方
- 1
⭐︎板チョコを湯煎で溶かす、生クリームを入れ湯煎で馴染むまで混ぜる、湯煎から出しブランデーを入れ混ぜるの順番。
- 2
1はその後、タッパにクッキングシートをひき、全量流し込む。冷めたら、割り箸で切りこみを入れられる位冷やす。
- 3
♡は、書いてある順番に入れ、混ぜながら生地を作る。板チョコは湯煎で溶かしたものを入れる。
- 4
3をマフィン型の1/10くらい入れる。2を10等分する。等分したフォンダンチョコをマフィン型に入れる。
- 5
4にマフィン型6/10まで3を入れる。できたら、何回か10センチほどの高さから落とし空気を抜く。
- 6
180度に予熱したオーブンで20〜25分焼いたら完成✨
コツ・ポイント
・アツアツで食べると、チョコがトロトロで生地がふんわりとしていて1番美味しい。
・常温で食べると、カップケーキのような食感。
・よく冷やして食べると、カントリーマアムのような固めの食感。
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