アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮目にフォークでところどころ穴をあけ●の調味料液に20〜30分漬けておきます
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- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏を取り出し(調味料液は後で使うので置いておく)皮目の方からこんがり焼いていく
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- 3
皮目にしっかり焼き目がついたら裏返し蓋をし、火を弱めて約10分焼く。見に箸を刺してすっと通るようになったら取り出す
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- 4
フライパンをクッキングペーパーなどで拭き②で置いておいた調味液と☆を合わせて少し煮詰め、焼いた鶏肉を皮目を下にして戻す
- 5
フライパンを揺すりながらタレをよく絡め、裏返して同じように照りを付けながら焼く(焦がさないように注意)
- 6
切り分けたら出来上がりです
お好みで山椒をかけてください -
コツ・ポイント
鶏肉を焼く時に脂が跳ねるので注意してください
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