(簡単)白菜の胡麻和え
鍋などで白菜が余った時、後日の1品料理に♪お酒のアテにもなります(^^)
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- 1
白菜は洗って、芯は細切りにします。
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- 2
沸騰したお湯に白菜入れて1分30秒茹でる。
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- 3
ザルにあげて、余熱取るために水で少し洗う。
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- 4
ギューっと何度も絞って水分を切る。
ザルに暫く放置して水分を飛ばしたりキッチンペーパーで水気を取ると味付けが良く馴染む。 -
- 5
ボールに白菜入れて、
まずは、砂糖を入れて和える。
その後、めんつゆ→すりごま入れて全体を絡めたらok! -
- 6
そのまま食べても良いですが、冷蔵庫に入れて味を馴染ませれば更に美味しい！出来上がり♪
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- 7
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ID 20640448 - 8
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コツ・ポイント
白菜の水分は、しっかり取ったら方が水ぽくならないので何度も絞る！
ザルに暫く放置して乾燥させる。
キッチンペーパーで水気を取るなどすると、
味付けが馴染み美味しくなります。
調味料は入れる順番で味が変わるので、
この順番がオススメ。
つくれぽ
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