ひじきはよく洗って水に漬けて戻した後、茹でて湯切りする。

水菜は水でよく洗って、3センチぐらいに切る。しっかり水を切る。

人参はスライサーでスライスしてせん切りにする。

玉ねぎはスライサーでスライスし、水に晒した後、よく絞っておく。

ボールに、水菜、ひじき、人参、玉ねぎをいれ、ごま油を混ぜ込む。

⑤に味ぽん、しょうゆ、ごまを入れ、さらに混ぜ込み、器に盛り付ける。