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お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル
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お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル-レシピのメイン写真

お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル

beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁当用のオムライスを作る時にネコになりたいさんのピリ辛ソースでナポリタン風味オムライスと切干大根のかわさきやねさんの中華風チリオムライスを合わせてクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料でほんのりシーフードレモン風味に作ったら美味しかったので、マイレシピレンジシーフードレモン風味オムライス弁当の味を卵の代わりに豆乳ときな粉でキムチの代わりに梅干しでさっぱり肉物メインのご飯に合う副菜にマイレシピお一人様冷凍麺に根菜ナムルの作り方で少しクリーミーに作ってみたレシピです。

お弁当用のオムライスを作る時にネコになりたいさんのピリ辛ソースでナポリタン風味オムライスと切干大根のかわさきやねさんの中華風チリオムライスを合わせてクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料でほんのりシーフードレモン風味に作ったら美味しかったので、マイレシピレンジシーフードレモン風味オムライス弁当の味を卵の代わりに豆乳ときな粉でキムチの代わりに梅干しでさっぱり肉物メインのご飯に合う副菜にマイレシピお一人様冷凍麺に根菜ナムルの作り方で少しクリーミーに作ってみたレシピです。

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beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁当用のオムライスを作る時にネコになりたいさんのピリ辛ソースでナポリタン風味オムライスと切干大根のかわさきやねさんの中華風チリオムライスを合わせてクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料でほんのりシーフードレモン風味に作ったら美味しかったので、マイレシピレンジシーフードレモン風味オムライス弁当の味を卵の代わりに豆乳ときな粉でキムチの代わりに梅干しでさっぱり肉物メインのご飯に合う副菜にマイレシピお一人様冷凍麺に根菜ナムルの作り方で少しクリーミーに作ってみたレシピです。

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材料

1人分
  • 人参 約20g
  • さつま芋 約30g
  • ブロッコリー 約20g
  • しめじと椎茸 約20g
  • ◎水 小さじ1と1/2
  • ◎炒りごま 小さじ2
  • ◎コンソメ 小さじ1/2
  • ◎酒 小さじ1と1/2
  • ◎きな粉 小さじ2〜3
  • ◎こしょう 少々
  • ◎梅干し 2個
  • ◎チューブにんにく 小さじ1/4
  • ◎マヨネーズ 小さじ1
  • ◎味噌 小さじ1/4
  • ◎豆乳か牛乳 小さじ1と1/2
  • ◎ケチャップ 小さじ1
  • ◎蜂蜜 小さじ1/4
  • ○蜂蜜 小さじ1/4
  • ○チューブ生姜 小さじ1/2
  • ○酢 小さじ1/2
  • ●中濃ソース 小さじ1と1/2
  • ●ポン酢 小さじ1/2
  • △ごま油 小さじ1/2
  • △酢 小さじ1
  • △鶏ガラスープの素 少々
  • すりごま 小さじ2
  • ごま 好みで適量
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に◎と○と●を合わせておきます(梅干しは種を取り叩いてから、○はあればレモン汁●はウスターソースでも大丈夫です)

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方1写真
  2. 2

    人参は5mmくらいの棒状か短冊切りにします(今回9切くらいです)

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方2写真
  3. 3

    さつま芋は5mmくらいの棒状か乱切りにして少し水に 浸しておきます(今回半分くらい大根にしています(8切ずつくらいです)

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方3写真
  4. 4

    ブロッコリーは小房に分けておきます(今回半分くらい玉ねぎを乱切りにしてばらした物にしています。今回4房8切くらいです)

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方4写真
  5. 5

    椎茸は食べやすく切りしめじは房を取りすすいでおきます

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方5写真
  6. 6

    切った野菜を合わせておきます

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方6写真
  7. 7

    6に△を絡めてしばらくおきます

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方7写真
  8. 8

    1に7を下味の残りごと乗せます

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方8写真
  9. 9

    8に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方9写真
  10. 10

    春雨は用意しておきます(今回15本くらいです)

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方10写真
  11. 11

    9をレンジ500wで2分加熱します

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方11写真
  12. 12

    軽く混ぜます

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方12写真
  13. 13

    12に春雨を流水を3秒くらいかけてから乗せます

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方13写真
  14. 14

    13にふんわりラップをしてレンジ500wで2分半加熱します

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方14写真
  15. 15

    軽く混ぜます

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方15写真
  16. 16

    すりごまを加えてよく混ぜます

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方16写真
  17. 17

    11をラップ無しでレンジ500wで1分半加熱します

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方17写真
  18. 18

    軽く混ぜます

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方18写真
  19. 19

    好みでごまを散らして完成です

    • お一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムル作り方19写真
  20. 20

    お弁当や1人ランチ等でレンジでシーフード風味のピリ辛オムライスにする場合はレシピID24460147をご覧下さい

  21. 21

    フライパンでシーフードあんかけオムライスにする場合はレシピID19116561をご覧下さい

  22. 22

    フライパンでピリ辛ナポリタン風オムライスにする場合はレシピID18777449をご覧下さい

  23. 23

    チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても。

  24. 24

    ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピID17551242をご覧下さい

  25. 25

    今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい

  26. 26

    キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります

  27. 27

    今回餃子の副菜にしましたが、冷凍食品のパスタの副菜にする場合はよく冷やすのもお勧めです。

  28. 28

    今回レモン風味ですが、チューブ生姜をケチャップにするとトマト風味になりますしっかり洋風にする場合こちらの方がお勧めです

  29. 29

    今回洋風に仕上げましたが、中華風に仕上げる場合作り方30をご覧下さい

  30. 30

    中華風の場合コンソメは鶏ガラ、きな粉は鰹節にし味噌をオイスターソースにしてみてください

  31. 31

    今回少しクリーミーに仕上げましたが、しっかりさっぱりの場合豆乳か牛乳は水かだし汁にして下さい。

  32. 32

    今回梅干しでさっぱり仕上げましたが、ピリ辛にする場合作り方33、34をご覧下さい

  33. 33

    ピリ辛にする場合梅干しをキムチ20gくらいにし、大きい物は刻んで加えて下さい。

  34. 34

    豆板醤や七味唐辛子を加える場合麺汁を追加するか、●を増やして調整して下さい

  35. 35

    今回完全に副菜なので、少なめですが、しっかりメインにする場合特にさつま芋を増やして作り方36もご覧下さい

  36. 36

    かなり増やす場合調味料を小さじ1ずつくらい増やして調整して片栗粉小さじ1/2くらいを加えてとろみをつけるのもお勧めです

  37. 37

    たっぷりバージョンの量はマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めシリーズ(レシピID2444520をよかったらご覧下さい

コツ・ポイント

野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた様な食感になります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。作り方20〜37もご覧下さい

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beroneete
beroneete @Beroneete5714
2025/02/12 12:05に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ナムル 豆乳 きな粉 シメジ さつま芋 しいたけ にんじん ブロッコリー はちみつ 牛乳 梅ぼし 酒 ゴマ 味噌 ケチャップ

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